¡Buenas! @Megapauer en principio el mildiu lo que hace es bajar la producción,

¡Buenas! @Megapauer en principio el mildiu lo que hace es bajar la producción, hay racimos que se ven afectados por completo y literalmente se desvanecen, hay racimos a los que les afecta de forma parcial y los granos afectados se llegan a secar y el racimo cicatriza, y luego puede haber racimos no afectados, en todo caso exige una mayor tarea de selección de uva y como te comentaba antes el de una bajada importante de producción. Creo que puede haber vinos de mucha calidad en zonas afectadas por el mildiu en esa añada 2020, puede que hasta con mayor concentración por esa baja de cantidad. Eso siempre y cuando la planta no se haya visto muy afectada por el mildiu en las hojas, una pérdida mayor de un 40-50% de la masa foliar sí que afectaría muy negativamente. Como ejemplo, en la añada 2020 en Mallorca también hubo muchos ataques de mildiu, en mi pueblo, Porreres, la bodega Mesquida Mora tiene bastante uva blanca local de la variedad premsal, la utiliza para sus ensamblajes en sus vinos blancos, no sabría decirte exactamente la cantidad que suele tener en añadas sin mildiu pero puedo asegurarte que bastante. En la añada 2020 solo les dió para hacer un monovarietal, les atacó el mildiu en plena floración, poquísimas botellas pero de una calidad alucinante, agotado. https://mesquidamora.com/es/vi/premsal/