Este águila vuela muy alto
Mi enhorabuena a Jorge por las notas en el reciente artículo de Luís Gutierrez en RP. Pleno de 100 puntos para Canta la Perdiz 2016, y excelentes comentarios sobre el resto de sus vinos, confirman una evolución de gran trabajo y talento en Dominio del Aguila durante los últimos años. Basado en la agricultura ecológica, Jorge recuperó las viñas viejas familiares y, guiado por el vino tradicional que elaboraban sus antepasados, rehabilitó su lagar de varios siglos de antigüedad.
En cualquier caso para mí, el punto a destacar aquí es el camino tomado para hacer vinos finos que expresen el territorio con menos madera-madurez-extracción, lo que a su vez creo tiende a tapar el origen, o dicho de otra manera, recuperar el estilo tradicional de los 80s en la Ribera con vinos más frescos y con menos grado.
En este sentido destacaría también un proyecto nuevo, La Brecha, formado en parte por algunos miembros de Fedellos y cuyo primer vino sale ahora con cinco años! (cosecha 2016) fresco, frutal y con marcada identidad. Por supuesto, hay también algunas otras bodegas más elaborando con esta filosofía, Goyo por ejemplo, pero creo todavía son minoría.
Me gustaría saber vuestra opinión, foreros, sobre la recuperación de este nuevo viejo estilo tradicional y su potencial crecimiento en la DO.
Muchas gracias!