Re: San Juan
Ver mensaje de JuansanromanLa verdad es que cuando una botella sale mal es una pena. Ademas con mis excasos conocimientos en este sentido, por suerte, suelo desconocer el tipo de defecto, el TCA mas o menos lo tengo controlado pero me confunde la reducción y el Brett; la oxidación me resulta mas facil ya que me gustan mucho los rancios y olorosos, ademas aquí en Mallorca las uvas y vinos tienen tendencia a la oxidación y mas o menos lo tengo mas ubicado.