Yo en Cataluña ya estoy viendo, en general, bastante mejora. Hoy en día la

Yo en Cataluña ya estoy viendo, en general, bastante mejora. Hoy en día la mayoría de las cooperativas ya tienen un catálogo amplio de vinos embotellados, y a medida que voy probando veo que algunos son interesantes. No sé si en el resto de España es igual, pero tengo la sensación que la tendencia es la misma.

Lo que no tengo muy claro es lo de las viñas viejas. Ayer estuve fijándome bastante (cruzamos todo el Penedés y nos adentramos en la Conca de Barberà) y se ven muy pocas. Las variedades que encontré en la tienda también parecen indicar que mucho viñedo se ha renovado: mucho cabernet, chardonnay, etc. Pero es comprensible: hasta hace bien poco, el objetivo de los cooperativistas era hacer kilos, y para ello mejor viña joven, mecanizada y de clones productivos. Pero bueno, incluso con ese escenario se encuentran cosas interesantes.