Con todo lo que a veces catamos se hace absolutamente imprescindible y lo

Con todo lo que a veces catamos se hace absolutamente imprescindible y lo practico totalmente, es necesario mantenerse bien para ser lo más justo posible y también para poder disfrutar de una cantidad de vinos que de otro modo no sería posible. Creo que ya oxigeno bastante el vino antes de escupirlo, no siento que ese acto me aporte nada nuevo. Ahora bien, reconozco que en las catas, cuando un vino me encanta, me impacta o creo que lo merece, le doy mi homenaje con un pequeño sorbo y entonces añado un punto de placer que lo hace especial