En efecto ando liado, Victor. En todo caso, siempre se puede leer lo que

En efecto ando liado, Victor. En todo caso, siempre se puede leer lo que escribimos hace ya algún tiempo -y que requeriría cierta actualización- Jesús Barquín y un servidor sobre Sanlúcar: http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=13&vs_fecha=200502&vs_noticia=1107330493

A bote pronto decir que el despacho de Sánchez Ayala ya no se encuentra en la calla de La Plata, sino en Banda Playa, osea, en la propia bodega. Alguna cosa más ha cambiado de sitio o desaparecido -como los graneles de Sainz de Baranda- pero en líneas generales hay información útil ahí. En términos de despachos de vino, añadir Los Caireles, en la calle Carmen Viejo. Muy recomendables las visitas de Pedro Romero (especialmente la nocturna), y obviamente Barbadillo (aquí se encuentra uno de los grandes cascos de bodega del Marco, La Arboledilla). La Cigarrera, bodega pequeña pero preciosa, tiene un patio encantador y empezará pronto a abrir por las noches. Hidalgo-La Gitana también es muy interesante de ver, así como el casco antiguo de bodega de La Guita en la calle Misericordia.

A las bodegas citadas en Jerez, yo añadiría el Maestro Sierra, por la altísima calidad de los vinos. Lo de Álvaro Domecq (antigua bodega de Pilar Aranda) es pequeño pero coqueto, y el fino -La Janda-es excelente.

Papeo (Sanlúcar)a añadir a lo del artículo: ultimamente nos está gustando mucho la barra de El Poma en Bajo de Guía. Estupendo es La Sacritía, en la urbanización Castillo del Espíritu Santo. También sería cosa de hacer una visita al Veranillo.

Papeo (otros): en Cádiz sigue siendo una buena referencia la barra del Balandro (continuación del clásico Anteojo), y el restaurante al que se refiere Victor es Casa Paco en el Puerto Deportivo de Chipiona: la barra es ciertamente cojonuda. Miraría tambiéna a ver si Tambuche sigue operativo en el Puerto de Santa María.