Foro de Vino > Vega sicilia Valbuena 3 año 1980

Pues no lo tengo claro. Yo acabo de abrir un Valbuena de 1995 para comer. Al

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#2
Juansanroman
en respuesta a Kurukuru

Re: Vega sicilia Valbuena 3 año 1980

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Pues no lo tengo claro. Yo acabo de abrir un Valbuena de 1995 para comer. Al descorcharlo he olido y no me ha parecido que tuviese ningún aroma de reducción, así que lo he servido directamente y estaba estupendo. "Past its peak" pero estupendo. Creo que hubiese empeorado con decantación, aunque cuando estábamos terminando la comida todavía tenía su pegada.

En general sólo decanto los viejunos si hay mucha reducción, porque hay vinos que están imbebibles recién abiertos. En caso contrario, me gusta ver su evolución en la copa.

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