En eso estoy de acuerdo excepto en la última parte. Hay que tener en cuenta que

En eso estoy de acuerdo excepto en la última parte. Hay que tener en cuenta que buena parte de las hectáreas de Cabernets, Merlots y Syrahs que se sembraron hace años lo hicieron porque el jefe de Luis decía que era el mejor vino para beber. De hecho era lo que tenían las bodegas a las que ha dado altas puntuaciones hasta hace unos años. Al final esto no deja de ser un negocio y por muy romántico que seas si el vino no se vende, hay que cambiar y darle al público lo que quiere.

Quién sabe si habrá un bandazo en los próximos años, el sucesor de Luis prefiere los vinos de los híbridos nuevos y venga todo el mundo a arrancar el viñedo autóctono. Lo que decía antes, el problema no está en el prescriptor sino en la importancia que se le da.