Foro de Vino > España Central y mediterránea

Como dice Pepe el nombre ya no te define. También agredeceros a ti a

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#54
Quillolim
en respuesta a Unnovato

Re: España Central y mediterránea

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Como dice Pepe el nombre ya no te define.

También agredeceros a ti a Ralfilauren , vuestros comentarios como elaboradores aficionados que creo nos enriquecen y aportáis temas interesantes.

En cuando a la acidez, como dice Josep, para mi gusto le aporta a los vinos esa limpieza o no sé si llamarla "columna" sobre la que se expresa todo el conjunto de aromas y sabores, y que bien es cierto que siempre debería el resultado de un terruño.

Y en Galicia, al que le hace falta, también acidifica.

un saludo

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