Re: Pepe Iglesias. DEP
Vaya, hace unos años a mi también me ofreció un tira y afloja de altura en este foro del con quien decidí no tirar leña al fuego. En otros hilos también puede comprobar que su espíritu crítico lo llevaba por delante, así que dejé de tomármelo como algo personal.
Parece ser que esta particularidad suya la recordamos todos, pero no cabe duda que sus artículos gastronómicos eran de calidad. Siempre me llamaban la atención sus colaboraciones en la revista planetAVino. En el último número escribió sobre el maridaje con la cocina regional de Murcia y, dentro del apartado de Cocina al vino, ilustró una receta de fricandó de ternera al vino rancio.
Salut!