Puedes empezar con uno como éste (un Mauro 2005)... está algo al límite (o

Puedes empezar con uno como éste (un Mauro 2005)... está algo al límite (o fuera) de este hilo de vinos viejunos pero con 15 años está muy bueno, aún se percibe joven y en gran momento (para nada viejuno aunque por la añada pudiera parecerlo):

Frescura, fruta a raudales, complejidad y cierta carnosidad pero, sobre todo, amplitud, frescura, de sabroso y largo final. 

Muy buena acidez, equilibrado y elegante, herbáceo, especiado, sutilmente mineral, con madera de calidad muy bien integrada y todo en total equilibrio.

Muy buena integración, tanto en nariz como en el paso por boca. Sin signo alguno de agotamiento.

El corcho de 10.

El Mauro más viejo que he bebido ha sido un 1994 cuya nariz estaba ya un poco caída pero, sin embargo, la boca se notaba que, a pesar de no estar ya en su mejor momento, era la boca de un excelente vino que todavía aguantaba el paso de los años.

Hablo, lógicamente de Mauro, no de sus "hermanos mayores" Mauro Vendimia Seleccionada y Terreus que, evidentemente, son de otro nivel y que, si los pillas viejunos y bien conservados, habrán aguantado fantásticamente bien el paso de los años.

El Mauro VS más viejo que he tomado ha sido un 2003 hace un par de años y, sencillamente, espectacular. Maduro pero fresco a la vez y con cuerda para bastantes años todavía.

Un abrazo!