En primer lugar quiero aclarar que un servidor no escribe en nombre de Verema

En primer lugar quiero aclarar que un servidor no escribe en nombre de Verema sino en el suyo propio, y según sus opiniones personales, que pueden ser acertadas o no. Como dice la cultura de popular de este país de pandereta llamado España, quien tiene boca (dedos en este caso) se equivoca. Tampoco me he definido en la vida como experto en vino, ni mucho menos en elaboración o enología, vaya eso por delante.

En segundo lugar debo decir que no conocía el artículo ni la ley citadas. Sin duda ese es un argumento de mucho peso para evidenciar el intrusismo profesional cuya denuncia está en el fondo de tus posts en este foro. También deja en evidencia la injusticia para con los enólogos titulados universitarios de la definición de enólogo según la RAE. ¿Te has planteado escribirles para que la cambien? Quizá eso sería más útil para esos profesionales y para España en general que descargar tu justificado enfado en este foro.

En este punto me surge una duda: ¿las bodegas están obligadas a tener un enólogo? Es decir, ¿es obligatorio que detrás de todo vino comercializado haya un enólogo?

Deducir, a partir de mi post, que las universidades no sirven de nada me parece absurdo. En todo caso, la deducción lógica sería decir que el título universitario de enólogo no sirve de nada, pero sería una deducción envenenada con la que no estoy de acuerdo, porque supone ponerse del lado del intruso.

Quiero aclarar que no he pretendido defender ningún atajillo. Frente a mi desconocimiento simplemente acudí al diccionario, y el diccionario contenía una definición que a la luz de tu aportación se ha manifestado cuando menos impreciasa o insuficiente.

Por último, no sé si lo de la referencia a las personas que no han pasado por la universidad iba para mí, pero en cualquier caso deseo aclarar que soy ingeniero de caminos, titulado y colegiado.

Un saludo