En el contexto que nos toca vivir, con temperaturas al alza y vinos cada vez

En el contexto que nos toca vivir, con temperaturas al alza y vinos cada vez más alcohólicos, me parece una idea con futuro.
Bajar un vino a 8 grados me parece una exageración, y a nivel personal carece de interés. Pero bajar de 15 a 12/13 ya me parece más interesante.
Sin duda me gustaría probarlo.