Foro de Vino > Añadas malas. ¿Dónde están?

Cuando empecé a comprar vino solo compraba añadas calificadas como excelentes.

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Kilie
en respuesta a Unnovato

Re: Añadas malas. ¿Dónde están?

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Cuando empecé a comprar vino solo compraba añadas calificadas como excelentes. Esa era la garantía de que el vino estaría bueno. Ahora me rio de aquello, pero el recuerdo es entrañable...

Como muy bien decís, se imponen los intereses comerciales. Esto no son las olimpiadas y lo importante no es participar, sino ganar (pasta) para poder seguir adelante un año más. Que hay muchas facturas, sueldos, etc...; que pagar...

Los que ya nos las hemos visto con todo tipo de añadas, regiones, variedades, etc.; sabemos qué vino comprar, o más bien en qué bodegas comprar. Si el año es malo la DO de turno dirá que es "bueno", y si es un desastre, dirá que es "regular". En esos años, las bodegas, que todos los que andamos por este foro conocemos, tienen un trabajo más duro sobre todo en vendimia seleccionando la uva, y la producción para esa añada se reduce, por supuesto. Pero el vino resultante nunca defrauda. Te presenta los rasgos, a veces las cicatrices de esa añada, con honradez, haciéndonos disfrutar en la búsqueda e indentificación de esas peculiaridades.

Con los años, una de las cosas que más dirfruto en la cata es ésto, encontrar las particularidades de cada añada.

 

Un saludo

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