Ya sabemos que la mayoría de los restaurantes van poco a poco en el vino,

Ya sabemos que la mayoría de los restaurantes van poco a poco en el vino, primero España y clásico, luego algo más osado, algunos se abren a Francia, ya menos al resto de Europa y claro, casi ninguno a nuevo mundo. Eso si que va a tardar en llegar. Totalmente de acuerdo contigo también en la demanda del comensal. Saludos