Primer tinto de la quedada confirmado. Se trata de VikeVike Cannonau 2016. No

Primer tinto de la quedada confirmado. Se trata de VikeVike Cannonau 2016. No sé mucho de él salvo que es una manera diferente de trabajar con esta uva sarda que le aporta mucha frescura consiguiéndose además una estupenda nariz. Poca intervención en bodega: fermentación espontánea y año y medio en acero inoxidable. Habrá que abrirlo un buen rato antes.