En mi opinión, muchos restauradores no hacen un buen servicio a potenciar un

En mi opinión, muchos restauradores no hacen un buen servicio a potenciar un buen vino, y eso requiere tiempo, valor y ganas. O es caro u ofrecen vinos no muy adecuados. Y hay vinos muy correctos de las diversas zonas donde esté el establecimiento. En según qué sitios acabo pidiendo agua o caña. 

No es el tema y no tiene nada quie ver, pero pasa lo mismo, aunque en algunos lugares se está arreglando con el café. Pero no es el tema