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Otra alternativa podrían ser los vinos supuraos riojanos, como el Supurao Ojuel

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#29
Dalay

Re: ¿Que vino de postre tomar?

Otra alternativa podrían ser los vinos supuraos riojanos, como el Supurao Ojuel. En estos vinos la uva se pasifica en lugares cerrados y bien ventilados, colgando los racimos, que van perdiendo agua y concentrando los azúcares. En este proceso las uvas supuran algo de mosto, de ahí le viene el nombre al vino. El mosto que se obtiene de estas uvas fermentará después en barrica de roble. El vino resultante mantiene una buena acidez, que compensa el azúcar residual. 

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