Aparte de lo que te ha comentado Joaquin1965, si por casualidad los días que

Aparte de lo que te ha comentado Joaquin1965, si por casualidad los días que estas por ahí todas las visitas a las bodegas en Saint Emilion están llenas, piensa que a pocos Kms a la redonda hay muchas otras zonas-bodegas. Fronsac, Pomerol, Cotes du Castillon, etc que puedes visitar y que algunas de ellas, p.e. Pomerol son zonas con casi el mismo reconocimiento.

Después yo separaría. O no necesariamente juntaría, la visita de la Bodega a que esa bodega sea donde compres todos los vinos. No siempre la mejor bodega, en RCP que es lo que estas pidiendo, es la que se puede realizar la mejor visita(Pe por cuestiones idiomáticas, igual hay alguna bodega pequeña con excelentes vinos e incluso con una visita muy currada,pero que es un problema a nivel idiomático, solo hacen visitas en francés y no todos lo entendéis, p.e. O la hacen tb en Inglés pero los horarios no os van bien. O simplemente que en vez de comprar todos los vinos de la misma bodega-zona, prefieras variar un poco para probar diferentes estilos.