Foro de Vino > Alsace/Pinot D'Alsace

Para añadir más leña al fuego ahora me aparece el concepto Gentil d'Alsace(Que

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#5
Xavih
en respuesta a Xavih

Re: Alsace/Pinot D'Alsace

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Para añadir más leña al fuego ahora me aparece el concepto Gentil d'Alsace(Que no había leído en mi vida), que es tb una mezcla de diferentes variedades alsacianas, pero con restricciones mayores que el resto de vinos de coupage.

https://www.vinsalsace.com/en/gouts-et-couleurs/cepages/vins-dalsace-dassemblage/gentil-dalsace/

Las uvas han de ser de la misma viña. Y el 50% de Riesling, Muscat, Gewrztraminer o Pinot Gris(Las 4 variedades alsacianas mas prestigiosas). Y vinificados por separado.

Tampoco me queda claro si el Edelzwicker es exactamente lo mismo que el Alsace(Que entiendo que si, peeeero). 

http://www.vinsalsace.com/en/tastes-and-colours/grapes-varieties/vins-dalsace-dassemblage/edelzwicker-dalsace/

De hecho según esta pag web, sólo hay 2 tipos de vinos de coupage, El básico Edelzwicker y el superior Gentil D'Alsace. (De Vin d'Alsace y Pinot D'Alsace ni una palabra).

http://www.vinsalsace.com/en/tastes-and-colours/grapes-varieties/fresh-and-dry/

Mare meva que lio, a ver si aparece Eusanz o algún sabio de HESTO y me ayuda a deshacer el embrollo pq es como arenas movedizas, cuanto más profundizo más hundido estoy.

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