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¡Buenas foreros y foreras! El otro día en la cata final de nuestro grupo tuve

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Ralfilauren

Introducción a la Chenin Blanc

¡Buenas foreros y foreras! El otro día en la cata final de nuestro grupo tuve una experiencia mística, el cofrade que dirigía la cata nos trajo vinos de su bodega personal de cierta edad, muy buenos todos pero uno me llamó poderosamente la atención: Les Vieux Clos 2009 de Nicolas Joly, supongo que influyó la atracción que esta figura tiene en mí, no hay que olvidar que fue quien adaptó los postulados de la biodinámica de Rudolf Steiner a la viticultura. Una delícia de vino, con 10 años a sus espaldas mostró una viveza y elegancia espectaculares, una acidez que vertebrava una boca muy seductora, una nariz cítrica, con notas de briochería, miel, flores secas... un vino de Chenin Blanc, luego nos pusimos a hablar que es una variedad a la que no le hemos dado la oportunidad en el grupo y yo personalmente tampoco. Solo sé que es una variedad del Loire, sobretodo la parte central, que es una uva que madura bien aunque destaca por su acidez, muy apta para el envejecimiento en barrica donde desarrolla unas interesantes notas de mantequilla y pan tostado. De Francia solo he probado  La Càleche del Domaine Baumard (con un pequeño aporte de Chardonnay. De España el único que he probado 100% Chenin Blanc es La Calma de Can Rafols dels Caus, otros con parte de Chenin Blanc en su coupage que he probado son: Te la Dedico 2018 (Vins del Tros), Ónra Blanc 2018 (Celler Lagravera), los Petit y Gran Caus del Celler Can Rafols dels Caus (2018 y 2017 respectivamente)   y hasta uno mallorquín Sió Blanc 2018 (Bodegas Ribas).

Me gustaría que este hilo sirviera para que me pudierais aportar vinos de Chenin Blanc de su zona originaria: El Loira.

Además si me podeis decir alguno más español también sería de agradecer. Por cierto, parece que en la zona sobretodo mediterranea se está plantando Chenin Blanc, sobretodo para complementar las uvas locales, ¿qué os parece? ¿puede ser positivo? ¿qué puede aportar?

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