Foro de Vino > Mundo viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido

Bebiendo esos vinos, para qué cambiar de marca ni referencia, jejeje. En el

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Tantra84
en respuesta a Joaquin1965

Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido

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Bebiendo esos vinos, para qué cambiar de marca ni referencia, jejeje.

En el mundo terrenal, alguna cosa interesante ha caído últimamente.

Heymann-Löwenstein Ein Sommernachstraum 2000: De una añada horrible este productor de talla mundial sacó esta rareza, que a pesar de ser un riesling trocken (seco) posee un dulzor residual delicioso, debido a lo que el dueño de la bodega llama Shakespearianamente "Sommernachstraum" (o sueño de una noche de verano): una terminación temprana y natural de la fermentación, dejando algunos azúcares sin transformar.

Un maridaje supremo: Dom Ruinart '96 y chocolate Pacari con arándano rojo: El chocolate con toques cítricos le va impresionantemente bien a los espumosos, como ya pudimos comprobar hace unos meses en una cata con diferentes vinos y chocolates. Si ese espumoso es el top de Maison Ruinart, que envejece de fábula, pues ya ni os cuento...

Un abrazote!

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