Re: La sidra, avanzando poco a poco.
Creo que no, será algo muy minoritario. La esencia de la sidra es un producto barato, fresco y popular, a 2'5 euros en un bar sidras de 75 cl de la calidad de Foncueva, Roza o Cortina, imbatible. Es lo que todos buscamos cuando vamos a Asturias, y algunos a Euskadi.
Es un producto demasiado localista (y esa es su maravillosa característica). Lo demás son interesantes experimentos gourmet sin proyección comercial.