Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido
Botella de Champagne de los años 80 que trajo también Jorge Femenía (El Mesías).
Jean Vesselle Bouzy Marne.
Con el corcho muy encogido pero con todavía algo de burbuja (aunque poca y que pronto desapareció en copa), todavía estaba, aunque muy evolucionado, bebible y manteniendo acidez y buena estructura.
Parecía ya casi más un vino blanco con crianza y muy evolucionado y digno que, todavía, pudimos disfrutarlo aunque fuese en su fase de declive (seguro no fue pensado para tomarse 30-35 años después de su degüelle).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)