Re: Vinos "tranquilos" Blanc de Noir(s).
Ver mensaje de RalfilaurenEsperemos que esos pequeños sobrevivan, porque hay proyectos muy interesantes que me gustaría que pervivieran. Aunque nos estamos saliendo del tema.
Hay un punto que quería preguntar hace tiempo en hilo propio, pero si no te molesta voy a "aprovechar" éste: ¿No os parece que es común encontrar cierta "vinosidad" en este tipo de vinos que no se encuentra en los blancos convencionales? ¿al ser vinos sin maceración, de dónde puede provenir? ¿es sólo resultado de un mayor grado alcohólico? ¿lo estoy confundiendo con una mayor sensación de corpulencia?
Amor y sulfitos