Re: Notas lácteas
Ver mensaje de Josep_GallegoEn el Bierzo es donde las he encontrado más marcadas últimamente, respecto de la zona a vinos catados con anterioridad.
No sé por qué será, pero el apunte de esos vinos que salen demasiado tiernos al mercado, puede ser bueno. Igual no han acabado de asimilar bien la barrica americana y necesitan más botella, o se ha elaborado de forma diferente.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos