Re: Envejecimiento de la uva Monastrell
Ver mensaje de XavihComparto lo de que lo importante es lo bueno que está y que tenga aguante más que un consumo milenario.
Es de agradecer la larga guarda, pero ahora los vinos parecen más inmediatos y accesibles. Aunque eso hace que se pierda parte de su identidad, pero haces que tengan un acceso más rápido y cercano en el tiempo.
Un abrazote!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos