Duda Vino
Como ya comenté en otro hilo....he estado este fin de semana en la zona del priorato, la verdad es que me ha sorprendido la calidad de los vinos a granel. Me he traído 20 litros para mí barrica, la duda me surge en que no sé si arriesgarme a echarlos en la barrica o embotellar los.
El anterior vino que metí creo que se me puso un pelín malo porque no tenía la graduación correcta.
Le he pasado sosa caustica al barril y luego lo he enguagado muy bien (me han recomendado que lo haga)
Qué os parece que haga??
Gracias