Exacto, lo bueno de estas cosas es que tenemos perfiles de vino casi para cada

Exacto, lo bueno de estas cosas es que tenemos perfiles de vino casi para cada ocasión. No se trata de bandos o de unos u otros...es unos... y otros... Algo tan sencillo como la estacionalidad, normalmente en verano suelen apetecer vinos que provoquen mayor sensación de frescor...blancos jóvenes, rosados, tintos "atlánticos" y en épocas de frío suelen apetecer vinos que provoquen más sensaciones de calidez, ...más "mediterráneos", lo cual no quita que, de la misma manera que me puedo apretar un cocido en Agosto y un gazpacho en Enero no haya días calurosos donde me enganche a un priorat de estos potentorros o un Toro y en invierno me apetezca una mencía de Ribeira Sacra o una garnacha de gredos.