Ampliando lo que dice Enancu, aparte que la clara de huevo, a veces se usan

Ampliando lo que dice Enancu, aparte que la clara de huevo, a veces se usan gelatina, caseina y isinglass en el proceso de fabricar vinos - normalmente para ensuavizarlos / quitar amargura etc. Es interesante notar que en muchas casos no quedan restos de esta material en el producto terminado. Hay alternativos a todos estos productos, por ejemplo proteinas de patatas o PVPP.

Hay muchos vinos veganos que no están etiquetados así. A lo mejor eso cambiará si esto está visto como un plus.