Re: El champagne de nochebuena
Adoro el champagne, especialmente el rosado, tan delicado y aromático...
Para acompañar el bollinger que dices, yo optaría por un Joseph Perrier Cuvée Royale Rosé, me parece extraordinario, y si quieres completar como dice @wineandlove con un blanc de blans, tienes el Ruinart Blanc de Blancs para hacer un buen trío sin salirte de tu presupuesto. Yo me apuntaría a esa cena!