Sobre bodegas, añadas, etiquetas de Borgoña poco puedo aportar sobre lo que han

Sobre bodegas, añadas, etiquetas de Borgoña poco puedo aportar sobre lo que han comentado otros foreros y otros muchos que pueden aparecer. 

Sobre el concepto gastarse 100 €'s en una botella para aprender. Pues hombre, cada uno el dinero se lo gasta en lo que quiere y el poder adquisitivo de cada uno tb lo sabras tú mejor que nadie, pero creo que se pueden combinar aprender bebiendo buenos vinos de Borgoña, obviamente no hablo de Romanee-Conti sin la necesidad de gastarse en una sóla botella 100 €'s. Es más creo que mejor sería gastarse esa misma cantidad en 3-4 vinos de Borgoña, de calidad, pero digamos de entrada, para que pudieras ir viendo por tu mismo diferentes estilos, diferentes productores, diferentes zonas, diferentes uvas(Hay cosas magnificas en Aligote en blancos o en Gamay en tintos a precios bastante razonables), etc.

Yo te voy a dar el nombre de algunos borgoñas "baratos", que tienen una Buena RCP(Entendiendo que Borgoña es cara, claro) y que podrían darte una visión más global de la zona. Ya a partir de ahi, pues tu mismo.

Chateau Fuisse Saint-Veran   Es un Chardonnay de la zona del Maçonnais Es la zona más sureña y la menos valorada, pero elaboran algunos Chardonnay's más que dignos. Este en particular siempre me ha resultado.  Mucha elegancia para un blanco de su precio. -20 €'s. Evidentemente no pidas gran complejidad, mineralidad y tal, pero es muy disfrutable.(Y muy varietal, entendiendo las diferencias que hay en la propia borgoña).

Precisamente en Ventealapropriete.com esta activada la venta de otro Saint Veran, Les Cras Blanc 2017. No lo he probado pero le dan un 16,5/20 y es un vino de 17 €'s. Suena a chollazo para un Chardonnay de la Borgoña.

Otra opción en Chardonnay es por supuesto Chablis. La Chablisienne es la mayor cooperativa de Chablis y casi diría que de Borgoña. Siendo una cooperativa tiene vinos de gama media que están muy bien, sobre todo a nivel calidad-precio, algún Premier Cru o algún Gran Cru incluso, con precios muy razonables, entre 15-40 €'s

Finalmente en blancos como te ha avanzado te propongo un Aligote de Bouzeron. El más famoso es el Domaine A.P. Villaine, que apenas llega a los 20 €'s. Al menos su vino de entrada, que ya esta muy bueno. 

En tintos no te voy a engañar, la cosa es más complicada. Si puedes encontrar muy buenos blancos de Borgoña sin siquiera superar los 30 €'s, en tintos es difícil. Pero no imposible.

Empezemos por los Irancy's que serían los Chablis del Pinot Noir, la zona más septemtrional de Borgoña en cuanto a tintos. Y por tanto los Pinot más ligeros. Pero no por ellos menos interesantes. Domaine Colinot es de los más conocidos y su Vielles Vignes es un vino muy elegante,  sobre todo en nariz. Un Pinot Noir de viñas de 40 años por menos de 20 €'s. Sin duda un chollazo(No tiene gran complejidad ni estructura en boca, pero si mucho frescor, elegancia y buena mineralidad).

En la otra punta de la Borgoña, el Beaujolais, podremos encontrar excelentes Gamays Obviamente no me refiero a los infastos Beaujolais Noveau. Sino a los buenos gamays que se elaboran en Brouilly, Cote de Brouilly, Fleurie, Morgon, Moulin a Vent, etc. Suelen tener precios muy razonables y son vinos de mucha calidad, la máxima expresión de la Gamay, que sin duda bien tratada da vinos muy interesantes.

Aqui puedes encontrar algunas opciones más en Beaujolais y Maçonnais. https://www.ventealapropriete.com/ventes-privees/vente-MP.asp?id=2896

Y aqui del resto de la Borgoña. https://www.ventealapropriete.com/ventes-privees/vente-MP.asp?id=1845

P.D: A mi Ventealapropriete.com me ha ido casi siempre muy bien, pq  dado mis escasos conocimientos de vinos franceses. Ellos te hacen la selección y mi experiencia es muy positiva según sus criterios.Lo malo es que tienes que comprar 3-6 botellas por referencia minimo y los gastos de envio no son baratos, pero su selección y los precios si son muy buenos.