Re: Bautizar el vino
Hola que hay buenas tardes, pues lo de bautizar el vino es un secreto a voces en muchas bodegas de ámbito rural, pero más bien para suavizar mosto blanco o vino con demasiado grado.
Presencié con mis propios ojos, por ello entro en este foro, como se le añadía agua a un depósito de hormigón que contenía mosto blanco, aduciendo que el mosto estaba algo "fuerte".
Por cierto, no se si debido o no al bautizo, pero las ventas fueron excelentes.
Ahora bien, bautizar un vino de calidad, sea blanco o tinto, nunca lo vi. Saludos.