Para celebrar el cumpleaños de la socia, y teniendo en cuenta que es su bodega

Para celebrar el cumpleaños de la socia, y teniendo en cuenta que es su bodega favorita, hemos llevado hoy a un estupendo restaurante Donostiarra una de esas botellas que se guardan para las ocasiones especiales: Torre Muga Reserva 1991 (1º añada del vino de autor de la casa jarrera). Ojito a la graduación: 12,5º. Ello y los años en botella han suavizado la probablemente alta carga de madera que llevaría al salir al mercado y ahora mismo está sublime: nariz cautivadora de un rioja añejo (guindas, cueros, cacao, torrefactos) y en boca un tanino de pura seda con un buen esqueleto de acidez que lo mantiene todavía vivo. Hacia el final le ha penalizado ligeramente la gran cantidad de sedimento que traía, pero es un vino majestuoso. Creo que los vinos de autor noventeros están ahora en su momento álgido de disfrute (a ver si un día de estos pillo un Chirel de la época para contrastarlo).

El corcho venía totalmente seco en su mitad superior (lo cual ha impedido sacarlo con el abridor de láminas), por suerte hemos podido extraerlo en dos partes (se ha roto) con el clásico. Comprado además a precio de saldo (28€) por venir con la etiqueta rota, RCP extraordinaria.