Re: Los otros "Velo Flor"
Ver mensaje de GomezSupongo que en Alsacia te refieres a los vinos "sous voile" de Julien Meyer, muy interesantes. Aún me queda un riesling del 99 si no recuerdo mal. Tiene también un sylvaner y un pinot gris con crianza biológica muy ricos. Y en Gaillac el que elabora Domaine de Plagéoles me encantó. Tienen también un per nat muy interesante, por cierto. Me comentó Alain "disfraz" que hay algún otro elaborador de la AOC que también produce vinos "sous voile". A la próxima vez que pase por la zona caen seguro. Saludos!
Ferran
P.D. Vin de l'oubli de Domaine de la Ramaye es el vino de Gaillac que me recomendó Alain
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.