Es que si te soy sincero no tengo una opinión muy clara al respecto. Por un

Es que si te soy sincero no tengo una opinión muy clara al respecto. Por un ladoo me gustán tampoco como a tí, sobre todo en zonas con tradición vinícola más que sobrada, que se empiecen a plantar variedades foráneas, simplemente pq supuestamente están de moda o determinada gente dice que son mejores que las autóctonas.

Por otro lo de autóctonas es bastante relativo. Todas las variedades fueron foraneas en algún momento y algunas como la Cabernet Sauvignon, la Merlot o la Malbec llevan muchos años plantadas en algunas viñas de Ribera de Duero. Y parece que a Vega Sicilia mal no le ha ido incorporanddo esas uvas.

Aparte que la decisión final debería ser del viticultor y del enólogo. No sólo pq se juegan su dinero-proyecto, sino pq quienes somos nosotros(O la DO), para coartar su libertad de creación? No debería ser el mercado quien juzgará si tienen razón o están equivocados.

Como hacemos para proteger ambos intereses.El de la DO para asegurarse que todo lo que lleva su etiqueta es digna de ello. Y el de las bodegas de sacar al mercado aquellos vinos que consideren oportunos?

Igual estoy diciendo una estupidez, no sé como se gestiona por dentro una DO. Pero copiando el modelo del Priorat de variedades recomendadas, las "autóctonas". Y varidades autorizadas, igual con estas últimas cuando se sobrepasa un % en el coupage deberían someterse al vino a un control específico. Algo así como una aprobación de calidad del vino.

Es que todos conocemos vinos que han tenido que salirse de la DO corespondiente por nimiedades "reglamentarias", pero que son vinos esplendidos, mientras muchos que son realmente vulgares llevan los sellos con total impunidad.

Repito, ni siquiera tengo claro mi postura, pero lo de ser más papista que el papa nunca me ha parecido una postura inteligente. Aunque no dejo de reconocer, que si, que lo de que el hombre es el animal que trpieza dos veces en la misma piedra, tb lo compro.