Re: ¿Nuevos tiempos en la Ribera del Duero?.
Ver mensaje de joseVamos a ver. La albillo es una variedad blanca que encuentras en todos los majuelos viejos de la Ribera del Duero plantada en una proporción del 5% aproximadamente. Un gran enólogo de la Ribera del Duero, D. Teófilo Reyes , me dijo que aportaba finura y elegancia al vino junto con las variedades tintas tradicionales. Tambien puedes encontrar bobal, monastrell y garnacha que siempre pasan a engrosar los kilos finales de producción. De estas solamente el Consejo Regulador reconoce la garnacha, de las otras no habla, pero no se dejan sus racimos en las viñas.
El pasado año se recolectaron 300.000 y pico mil kilos, pero hay años de cerca de los 2 millones de kilos de albillo. Saludos desde la veraniega Comillas.
Saludos desde Cantabria.