Re: Vinos en ánfora. ¿Que aporta al vino?
Ayer probé Kha me Bodegas Bhilar 2016 Un vino de edición muy limitada(De hecho no he encontrado ningún dato de él, ni en internet, criado en anfora, teóricamente de Garnacha Blanca. Yo diría que llevaba más cosas, pero como la ficha técnica no esta disponible os transmito lo que me comentaron). Parece el típico vino hecho para un distribuidor o para la exportación. En caulquier caso, muy buen vino, un vino sápido, con buena acidez, redondo, largo, fresco y agradable. Un vino blanco de anfora de la Rioja Alavesa, que creo que pocos habrá.
Muy interesante, eso sí, aparte del Antunez de Barcelona(Un Cliente nuestro, excelente de tapeo), no sé donde lo podéis encontrar.