Re: Vinos en ánfora. ¿Que aporta al vino?
Ver mensaje de Josep_GallegoComo le decía a Pepe, lo que he probado en blanco y tinto (sobre todo de una bodega amiga), tienen ese toque como férrico, pero permite que la fruta sea más crujiente, sin tantos verdores y más pura.
La palabra tensión, más crujientes y con una acidez más alta, pues puede ser. Más fruta, crianzas que suelen ser más cortas y menos notas secantes que provienen de la madera.
A seguir probando!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos