Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido
Como os decía este fin de semana está siendo especial. Curioseando en la bodega de mi amigo encontré unas cuantas botellas de Contino Reserva 1981. En vista de la emoción que me causó mi amigo decidió abrirla. Aquí la nota de cata:
El corcho salió relativamente fácil con un dos pasos tradicional.
Color rubí de capa media.
Recién abierto muestra notas de faisán y casquería que desaparecen muy rápido.
Después, lo primero que resalta es la fruta licorosa, compota de fresas y algo de vainilla. Al rato aparecen notas ahumadas, café, clavo de olor, puro habano, tostados nobles.
En boca es pura redondez y sedosidad, acidez punzante y taninos perfectamente integrados.
Hacía mucho que buscaba un contino del '81 y lo encontramos en su bodega de pura casualidad.
Rioja tiene sus secretos.
El momento del descubrimiento
Corcho muy entero
Color