Re: ¿Un mito más del vino? Reposar tras traslado
Tras leeros a unos y a otros, parece evidente, y al empirismo de Joaquín me remito, que organolépticamente hay diferencias entre una botella reposada y otra que no. La cuestión es.,...parafraseando a Mourinho ....por qué?. La incidencia de la luz y, sobre todo, la temperatura parece más evidente,pero...qué se produce en el vino cuando se somete a agitación, vibraciones, etc para que se vea afectado?
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir