Re: ¿Un mito más del vino? Reposar tras traslado
Ver mensaje de CoyoteEstas cosas hay que comprobarlas en propia carne, y yo soy por naturaleza curioso, por lo que te contesto a nivel práctico.
Un par de veces he hecho la siguiente prueba con ocasión del típico desplazamiento veraniego (casa pueblo, chalet playa o montaña) de una cierta duración.
Me he llevado un par de botellas de idéntica marca y añada -ambas con idénticas condiciones de conservación y estado-. Viaje corto, de 60 km. Traqueteo para las botellas. Y una de ellas la he tomado al día siguiente, o a los dos días, y la otra a la semana.
El resultado: en ambos casos hubo una diferencia apreciable, y siempre a favor de la segunda.
El vino es algo vivo y agradece la tranquilidad. Por eso yo también, tras un traslado, le doy un mínimo de 2 meses de reposo, y más plazo aún si el vino carga ya con una decena de años,
Un saludo!