Re: La uva blanca, si se dejara madurar, sería negra. ¿Es posible un "noir de blancs"?
Ver mensaje de pepecanoSí, si ya lo sé, es simplemente el típico ejemplo de vino negro de uva blanca, los PX dulces jóvenes son de colores ambarinos o cobrizos, lo otro lo desconozco aunque entiendo que un vino elaborado con tanta madurez de uva perdería frescura y tendría un alcohol un tanto elevado si se vinifica en seco.
Saludos, Eugenio
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