No es solo cuestión de potencial de la uva, a veces es cuestión de equilibrio.

No es solo cuestión de potencial de la uva, a veces es cuestión de equilibrio. A veces una uva tiene unas grandes cualidades enologicas, pero tb tiene aspectos complicados que pueden compensarse cuando van acompañadas de otras. A veces hay zonas donde esa uva se expresa maravillosamente, pero fuera de ahí le cuesta expresarse del mismo modo, etc, etc, etc.

Puede que una uva sin gran potencial pueda dar monovarietales interesantes. O puede haber uvas con gran potencial, que por sus carácteristicas, casi siempre mejoran si las complementan con otras. El ejemplo no por usado, deja de ser menos útil, la Cabernet Sauvignon y la Merlot sin duda son de las uvas tintas con mayor potencial. Y sin embargo unos señores que llevan varias siglos elaborando vinos con ellas, han llegado a la conclusión que mezclandolas con otras uvas, dan un resultado mejor.