Foro de Vino > ¿Cómo interactuar con un sommelier?

Buen ejemplo.La graciano puede aportar muchas cosas como uva complementaria

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#52
Xavih
en respuesta a Roberto López

Re: ¿Cómo interactuar con un sommelier?

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Buen ejemplo.La graciano puede aportar muchas cosas como uva complementaria pero como monovarietal el 99% de los casos Pesan mas sus defectos(Rusticidad excesiva,taninos agresivos incluso sensacion alcoholica a pesar de no ser en principio una uva con mucho grado).
Hay que encontrar una viña excepcional para que esta fruta roja en compota, ese sotobosque mediterraneo tape sus carencias.

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