Re: ¿Cómo interactuar con un sommelier?
Yo siempre miro la carta y luego decido.
Normalmente elijo yo, pero hay ocasiones, como en mi última visita a Aranda de Duero, en el corazón de la DO, con un lechazo en la mesa y una carta casi infinita... en las que, con mucho placer, me dejo aconsejar.
Eso sí, si el sommelier realmente conoce su trabajo, es mejor no competir, compartir conocimientos es mucho más placentero.
Salut!