Re: Los vinos ecológicos contaminan más
Hola,
Unos de los valores de los vinos ecológicos es que no se usan pesticidas en la viña. Diría que, a grandes rasgos, es el factor diferencial frente a los convencionales. Es un tema que tiene que ver también con la salud, no sólo con la ecología.
Después, en elaboración, hay restricciones en productos enológicos. Hay muchas prácticas no permitidas.
El tema de CO2 es importante, como es la huella del agua (este último cada día más). Lo respetuosa que sea una bodega con el medio ambiente no depende tanto del viñedo, como de la propia bodega. Hay multitud de factores con los que puedes colaborar con el medio ambiente (botella, corcho, etiqueta, caja...)
Con respecto a los tratamientos de azufre. Dependiendo de la zona son necesarios más tratamientos o menos. Si la zona es más húmeda o es un año lluvioso, harán falta más tratamientos.