Foro de Vino > Mundo viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido

La garnacha se fue perdiendo con los años desapareciendo a partir de los 70 en

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EuSaenz
en respuesta a Gomez

Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido

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La garnacha se fue perdiendo con los años desapareciendo a partir de los 70 en el coupage, en los años 50 y anteriores podría estar sobre el 30/40% del total y con toda seguridad había un cierta parte de viura. Lo de la garnacha se notaba claramente en el 54 y el 34, con una fruta más fresca y una estructura distinta. Una lástima que se hayan perdido estas prácticas, en la mezcla está la virtud.

Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz

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