Yo no tengo mucha experiencia en esto de los sulfitos, pero en mi humilde

Yo no tengo mucha experiencia en esto de los sulfitos, pero en mi humilde opinión te la juegas al comprar un vino sin sulfitos, ya que es más probable que te lleves una sorpresa (mala).  Si toda la vida se han hecho vinos con ellos por prevención, y además no existe, al parecer, cambio en el sabor del vino, no será esto una moda como muchas otras que pretende aprovechar el tirón de los productos “ecológicos”? ¿Si no está demostrado que afecten negativamente a la salud porqué se busca evitar su uso?

Y como has dicho tú, ¿quién te asegura que no “Chutan” la uva de azufre antes de vendimiar para poder ponerte en la etiqueta sin sulfitos añadidos?

Un Saludo!