Re: ¿Deben decantarse los VS Únicos de más de 40 años?
Ver mensaje de Sandrabblanco1985Depende de su crianza y su conservación. Vinos (en especial tintos) que tengan una larga crianza en madera (por ponerte dos ejemplos de hoy en día, los López de Heredia GR o los Vegas Sicilias) y estén bien conservados -humedad y ventilación adecuadas, temperatura baja -12/14 grados, sin oscilaciones-, oscuridad, silencio, ausencia de movimiento, en posición horizontal- pueden ser muy longevos (40 años o más).
Y eso por centrarnos en los vinos no generosos. Si nos centramos en generosos o fortificados, apaga y vámonos, pues, como en la película, de aquí a la eternidad.
Y no, no se avinagran. De hecho hay botellas de principio de Siglo muy, muy ricas... Del Siglo XX, me refiero.
Saludos y bienvenida.
Un saludo!